Lievito madre

Ich habe mir zum ersten Mal einen Sauerteig angesetzt - und wenn man diesen aus Weizenvollkornmehl macht, nennt er sich Lievito madre (ital.) oder Levain auf französisch. Daraus habe ich dann ein wirklich leckeres Brot gebacken. Dafür braucht man Zeit, deshalb kann ich sowas immer nur an meinen freien Tagen machen. Ich bin sehr froh, dass das nicht nur geklappt sondern auch gut geschmeckt hat. 

 

 

 

Mit dem gleichen Sauerteig habe ich eine Art Pizzabrot gebacken mit Knoblauch, Käse, schwarzen Oliven, Öl und jeder Menge Kräutern. 

 

 

 

Anfang der Woche war meine Schwester zu Besuch. Sie hat mir diese schönen Echinacea mitgebracht, die einen besonderen Platz in meinem Hochbeet finden werden. Ich habe diese Blumen eigentlich selbst im Garten, doch die Funkien, die daneben wachsen, sind in diesem Jahr so riesig geworden, dass der Sonnenhut es einfach nicht an die Oberfläche geschafft hat. Also habe ich zwar Sonnenhut, aber ich habe keinen Sonnenhut. :-) 

 

 

 

Als kleinen Tauschhandel hat meine Schwester sich dafür Obst aus meinem Garten mitgenommen. 

 

 

 

 

Danach waren wir noch im Restaurant dieses schönen Schlosses Essen und haben danach noch einen kleinen Spaziergang durch den Park gemacht. 

 

 

 

Vom Park aus konnten wir nach dem Essen den Sonnenuntergang bewundern.

Ansonsten ist in dieser Woche nicht viel passiert. Ich war in der Praxis und hatte sehr nette Patienten. Trotzdem bin ich froh, dass die Woche nun rum ist - ich habe mich auf den Start des Wochenendes gefreut. Ich wünsche Euch ein schönes ebensolches.

Selbstständig

Hallo meine Lieben, ich habe mich vor wenigen Wochen selbstständig gemacht mit Psychologischer Beratung und Coaching. Rob hat netterweise mit mir eine kleine Fotosession gemacht, damit ich Bilder hatte, um Flyer zu entwerfen. Das war gar nicht so einfach wie ich gedacht habe - ich habe schon einige Zeit am Design gesessen und am Ende waren zwei kleine Fehler drin und ich musste alles nochmal neu bestellen. Ja gut, die Fehler wären keinem großartig aufgefallen, aber mir sind sie aufgefallen und haben mich gestört. 

 

Hier ist das Paket gerade eingetroffen und ich habe nachgesehen, ob diesmal alles richtig gedruckt ist. Das ist es!

 

 

 

So sieht der Flyer jetzt auf der einen Seite aus. Wer mehr erfahren möchte, kann sich gern auf meiner Webseite umschauen. 

 

 

 

So sieht mein Beratungszimmer aus. Ich freue mich schon auf die ersten Klienten. 

 

 

 

Passend dazu habe ich im Juni zu meinem Geburtstag ein sogenanntes Systembrett geschenkt bekommen. Meine Fortbildungsgruppe hat zusammengelegt und es mir geschenkt, damit ich systemische Beratung anbieten kann. Bald mache ich die dazugehörige Fortbildung. Bisher bin ich ausgebildet in Klientenzentrierter Gesprächspsychotherapie nach Carl Rogers und Gestalttherapie. 

 

Nun arbeite ich als Physiotherapeutin in einer Praxis hier vor Ort und bald mit Klienten für Beratung und Coaching. 

Gartenglück im Juli

Seit meinem letzten Post ist wieder so wahnsinnig viel Zeit vergangen. Ich kann Euch gar nicht sagen, wieviel im Moment los ist - ich bin wahnsinnig beschäftigt mit dem, was man Leben nennt. Ganz viel ist im Umbruch, ganz viel verändert sich. Doch die Stunden jetzt im Sommer in meinem Garten erden mich immer wieder ganz gut. Das finde ich sehr wohltuend. Heute habe ich Brombeeren gesammelt. Schaut Euch mal an, wie riesig sie sind! Und die Pflanze hat nicht mal Dornen, ich habe ausversehen eine dornenlose Brombeere gekauft. Na, wenn das mal nicht praktisch ist. 

 

 

Es gibt heute Abend auch Johannisbeeren und Feigen. Der Feigenbaum bekommt jedes Jahr mehr Früchte. Spätestens ab dem nächsten Jahr werde ich anfangen müssen, die Früchte zu verschenken, weil es einfach zu viele werden, um sie allein zu essen. Als der Baum gepflanzt wurde, hatte ich gar nicht damit gerechnet, dass er so gut anwächst und so viele Feigen produziert. Ich freu mich drüber. 

 

Ich habe es leider noch nicht geschafft, einen der vielen Schmetterlinge zu fotografieren, die den Sommerflieder besuchen. Sie sind immer weggeflogen, wenn ich gerade abdrücken wollte. Vielleicht bin ich zu nah rangegangen - aber sonst sieht man sie ja auch nicht so gut auf dem Foto. Die Bienen und auch die Hummeln sind aber dankbare Gäste, die sich auch ablichten lassen. 

Finde Elfie :-)

 

Ich grüße Euch von meinem Lieblingsplatz aus - von meiner Gartenbank, die direkt vor zwei ineinanderwachsenden Sommerfliedern steht.