Friday - Freitag

Heute morgen habe ich mal versucht, unsere Gartenkräuter zu entsaften - Kresse, Thymian und Salbei. Ich war mir nicht sicher, ob der Entsafter das wohl schafft, weil die Zweige von Thymian und Salbei schon recht verholzt waren aber es hat geklappt!

 

This morning I tried to juice some herbs from our garden - cress, thyme and sage. I wasn't sure if the juicer would do it because the stems of thyme and sage already turned a bit woody but it worked out well!

 

 

 

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Man hat die wenigen Kräuter neben dem ganzen Sellerie auch deutlich rausgeschmeckt, also war es von der Menge her nicht zu wenig. 

At first I thought I took not enough herbs besides all the celery but we could all taste the herbs so it was just enough.

 

 

 

Im Garten habe ich dann die letzten Rote Bete geerntet.

I took the last of our beetroots out of the raised flower bed. 

 

 

 

 

Jetzt gibt es noch Lauch und es kommt neuer Feldsalat.

We still have leek and lamb's lettuce. 

 

 

 

Nachtfalter

Moth

 

 

 

Der Ahorn hat eine tolle Herbstfarbe bekommen.

The japanese maple tree has beautiful colored leaves now.

 

 

 

Thomas hat mir nach der Arbeit geholfen, die letzten Pflanzen in die Erde zu setzen. Wir haben immernoch jede Menge Himbeeren im Garten und sie schmecken sogar noch. 

 

When home from work Thomas helped me to plant the rest of the flowers I ordered weeks ago. We still have lots of raspberries and they are still tasty. 

 

 

 

Abends habe ich noch einen Spaziergang gemacht. Es hatte keiner Lust, mitzugehen, also war ich allein unterwegs. Das Licht war toll, eine Mischung aus Sonne und sich immer mehr verdunkelndem Himmel. 

In the evening I went for a walk - by myself because no one wanted to come along. I love this light with the sun and the really dark sky at the same time.

Auf dem Rückweg bin ich bei meiner Freundin vorbeigegangen. Sie wollte mir ein paar Äpfel mitgeben, weil sie so viele Äpfel an ihrem Baum hat, dass sie sie gar nicht alle nutzen kann. Zuerst haben wir aber noch zusammen draußen gesessen und gequatscht. Plötzlich kann die Katze der Nachbarin in den Garten und ist den ganzen Abend nicht mehr von meiner Seite gewichen. 

On the way back home I went by my friend's house. She wanted to give me some of her apples from her tree as she has so many of them that she doesn't know what to do with hundreds of apples. First, though, we sat outside together and chatted a bit. Suddenly her neighbor's cat came into her garden and she never left me until I went home. 

 

 

 

Die Äpfel gehen bei uns sicherlich schnell weg. Meine Freundin hat einen sogenannten Familienbaum, an dem mehrere Sorten von Äpfeln wachsen. 

I suppose at our house these apples won't last too long. My friend has an apple tree called family tree with different sorts of apples growing on it.

Green Juice - Grüner Saft

Am heutigen Tage ist alles ein bisschen kürzer gekommen. Wir haben alle ganz gespannt auf die Ankunft unseres Entsafters gewartet. Seit acht Jahren überlege ich an einem Entsafter herum, habe den Gedanken aber immer wieder verworfen weil wir ja einen Mixer haben. Wir haben immer viele grüne Smoothies gemacht, doch ich mag die Konsistenz nicht mehr leiden. Jetzt war es also so weit und ich habe mich durchgerungen, einen Entsafter zu kaufen, der vor allem Grünzeug entsaften soll. 

Today all our usual routines missed out a bit. We had all been waiting for our juicer to arrive and this was finally the day! I've been wanting such a machine for eight years now and never bought it. We use to make a lot of green smoothies to keep us healthy but I don't like the consistency andy more. So we got a juicer now and we got it to juice mainly greens. 

 

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Wir waren ganz schön gespannt, denn eigentlich sollte das Gerät schon am Samstag geliefert werden, doch es hat sich auf Montag verschoben. Die Spulen pressen das Gemüse und Obst horizontal aus. Die Kinder haben geholfen, erstmal zu schauen, wie was zusammengehört und wie man es zur Reinigung wieder auseinander bauen kann. 

We were all pretty excited because actually the juicer was due on saturday but it didn't get here so we had to wait until monday. These two coils press all the juice out of veggies and fruit. The kids helped me to find out how to put it all together and what to do once it comes to cleaning it. 

 

 Oben wird das Gemüse eingefüllt und die beiden Behälter sind für den Trester (rechts) und für den Saft (links).

On top we fill in the vegetables and the two little bowls are for the marc (right) and for the juice (left)

 

 Wir haben ihn natürlich sofort ausprobiert, Mumpel hat Fotos dazu gemacht. Wir haben Stangensellerie, Möhren und einen Apfel genommen und siehe da - er funktioniert!

We tried it right away, Mumpel took some pictures. We put celery, carrots and one apple in and look at it - it does work!

 

 Jede Menge Trester

A lot of marc

 

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Jede Menge grüner Saft

A lot of green juice

Nach dem Entsaften muss sofort die Maschine auseinandergebaut und gesäubert werden. Die Siebe an den Spulen und dem Gehäuse sind so fein, dass man sie nicht mehr sauber bekommt, wenn man das Gemüse erst antrocknen lässt. Weil das bei diesem Mixer angeblich so viel Arbeit ist, habe ich mich lange dagegen entschieden. Doch obwohl ich noch keinerlei Routine habe, hat das auseinander bauen und reinigen nur fünf Minuten gedauert! Ich war total begeistert. 

After juicing we had to immediately disassemble and clean the machine so the marc cannot dry off in sieve and coils because if it does dry it is hard to clean everything. That's one of the reasons that kept me from buying this juicer: the work that they all said it takes to clean it. But I can tell you I am so thrilled: I had no experience with cleaning it and it took me just five minutes!

Als nächstes haben wir uns gefragt, was wir wohl aus dem Trester machen können. Dafür haben wir auch eine Idee gehabt: wir haben sie zu Crackern verarbeitet. 

Next we thought about what we could do with the marc and we found a solution - we made crackers from it.

 

Für die Cracker haben wir den Trester mit Salz, Pfeffer, gekörnter Brühe, Sesam, eingeweichten Leinsamen, Cashewmus und Koriander, Paprikapulver und Schabziger Klee gemischt und zu kleinen Bällchen geformt. Die Bällchen werden dann plattgedrückt und bei 130 Grad Umluft ca. 20-30 Minuten gebacken. Die Backdauer hängt von der Dicke der Cracker ab, je dünner sie sind, desto kürzer wird die Backzeit. 

We mixed the marc with salt, pepper, broth, sesame seeds, soaked linseeds, cashew creme and coriander, paprica powder and blue fenugreek. We made little balls from the mix and pressed them. We baked them in the oven for about 20-30 minutes. The more the crackers are pressed, the least time they have to spend in the oven baking. 

 

Fertige Trester-Cracker

Marc crackers

Wir haben dann tatsächlich abends auch noch einen Michaeli-Drachen für den folgenden Tag gebacken, aber den zeige ich Euch morgen. 

We did some more baking for St. Michaels day but I will show you pictures of that tomorrow.